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餐饮管理系统

系统的设计思想先进、起点高、布局合理、结构规范、组织严密,操作简洁流畅,完全能适应各类餐饮及娱乐业的经营管理模式,本系统能够让酒店的管理层随时准确了解当天、当前或某一天的经营情况,并为经营决策提供各种参考分析数据,对不同规模、不同性质、不同地域、不同模式的客户我们可以提供不同的版本以适应具体对象,并根据实际需求来进行组织和规划,我们可以提供纯中文版、单币种结算、多币种结算的采用SQL 数据库版管理系统;并根据不同的版本规划单机版或不同的网络环境和操作平台,根据实际情况,用户可选择单机版或WINDOWS 网络版,我们将根据各餐饮、娱乐业的规模和实际情况来合理地进行系统规划和功能配置。
        系统设置方便,功能齐全,可提供十几种营业统计报表,方便收银员及查核员对帐查帐,为管理人员掌握经营和原料消费等提供及时准确的数据。系统设计周密,能有效地堵塞收银工作中的漏洞。操作跟综系统记录收银员的每一步操作;帐单打印流水号, 帐务控制严谨;结帐方式灵活多样, 合帐分帐灵活方便,各种现金及信用卡等不限,可满足客人在结帐上的各种要求。采用授权密码方式进入系统,按级别授权不同权限,非授权人员不能非法进入系统。保正系统的安全性、可靠性。系统管理功能方便地实现电脑自我维护。

● 提升管理水平
        直观式餐饮管理软件带给餐饮企业的绝对不仅仅是一套技术层面的东西,它致力于帮助餐饮企业建立起一整套符合国际餐饮通用管理标准的业务流程,帮助餐饮企业实现业务的规范化、标准化、科学化,使得餐饮企业能借助信息化提升自己的核心竞争力。
● 实行有效的管理与控制  
        通过系统可以对企业的人员、物流、资金流,对从购货、库存、销售的全过程实现有效、及时的管理与控制,以达到杜绝贪污、浪费,控制成本的目的。
● 增加销售  
        系统对菜品销售数据的分析、对各类顾客的消费分析,将有助于餐饮企业做出科学的经营决策。
● 提高效率降低成本
        通过使用系统可以提高点菜速度、结帐速度,可以提高管理效率,可以降低人工成本,还可以降低因餐饮业特有的人员流动率高而带来的培训成本。
● 提高档次改善形象
        率先使用餐饮管理系统表明企业的发展已经步入了相当高的层次,同时,还给消费者带来诚实经营、规范管理的良好形象。率先在业内采用“面向对象”的方法,优势在于软件的每项功能均是按使用者的需要专门设计,让每位使用者得心应手。 能帮助贯彻餐厅现有的管理制度,将管理制度落到实处, 可以实时掌握餐厅即进的全面运营信息, 有效帮助进行严格的成本控制, 能多角度自动分析运营状况,提供管理所需的分析资料, 人性化的软件系统使得每个员工都能轻松使用即时查询餐厅的运营信息,第一时间了解情况, 通过对采购、仓库等餐厅物流的控制,确保物流顺畅和减少成本及耗费; 设置成本控制与收益管理模块,提高餐厅的全面管理; 根据需求选择查询报表,用最短的时间获取最需要的内容; 提供分析性统计图表,有助于决策参考, 采取多种房态视图,可操作快速入住,提高服务效率, 根据客户档案,提供个性化服务提醒,提高服务质量, 强大的账目拆分、转账、结账处理,充分满足客户的要求, 自定义结账流程,控制简便、快捷,杜绝出错。 要做到上菜快、结帐快, 能进行餐饮销售分析,帮助增加餐饮销售额, 杜绝错帐、漏账事件的发生, 有效地控制餐饮经营成本,提升效益 , 厨房飞单,准确、快捷,提高效率,规范管理,杜绝错账、漏账的产生, 设置多样化的折扣方式,满足餐饮销售的需要, 前后台一体化,可直接签单挂入前台客帐,使客账一体化, 丰富的统计报表为成本控制、收益管理奠定了坚实的基础。能加强内部管理,避免销售人员变动引起的客户资源流失; 方便地实施各种销售政策,有效提升销售; 能对客人的消费习惯作数据分析,采取有效措施; 可对客房作多角度分析,帮助增加销房量。 通过个性化客户档案、消费统计、消费积分管理等方式,增强客户公关; 自定义套票与房价,可根据市场需求实行多样化的营销方式; 有效的营销分析功能,帮助您及时准确的把握市场脉搏。 结账、夜审流程既保证审核严谨,又注重自动快捷; 自动生成收入和成本归集的记帐凭证,简便财务操作; 强大的穿透查询功能,令你从汇总到明细一目了然; 快速生成各类报表,并可批量打印,减少工作压力;可自定义Excel取数报表,很好的满足了财务核算、分析的实际需要。 软件系统成熟稳定且运行快捷,餐厅繁忙时一样运行自如; 不会随着时间的推移而降低运行的速度和性能; 能自动进行数据备份和工作站升级,省时省力 。

收银管理系统

  餐厅/酒吧/娱乐均适用,包括:入单程序、.印单程序、.收款程序、转台分单、.恢复帐单、收银交班对帐、 客帐报表、.统计查询、系统管理、.餐饮、预订系统、.餐饮部后台管理系统、统计报 表、总经理查询等。 

  服务费/折扣可单项设置
  多币别结帐- 灵活的销售项目设置
  厨房/酒吧打印
  销售成本统计
  快速键盘操作
  热键常用项目输入
  与VIP、合约系统联网
  收入/信用卡/应收帐与后台联网
  结帐与前台收银联网
  成本与仓储联网
  各种分析报表
  各种收入报表

                                                                                           <菜牌报表>

                                                                                           <收银入单>

                                                                                           <会员资料>

                                                                                           <营业统计>

万维触摸屏点菜系统

        触摸屏点菜系统是我公司为配套系列软件的应用而开发的又一高科技产品,它与PDA掌上电脑点菜管理系统一样,实现了从点菜、操作间配菜、加菜、退菜、催菜、缓菜到顾客结帐的全过程自动化,不但极大地提高了点菜与结帐的效率,还可详尽地统计出菜式消费情况、营业收入情况等重要的企业运营数椐并生成报表,从根本上解决了餐饮业的现金管理问题、帐务错漏问题、结帐优惠问题等。系统的多级管理权限同时也解决了经营数据保密问题,实现分权限打印报表功能。系统的应用,将提升企业的服务和品牌。在餐厅适当的位置,设置一个或多个触摸屏电脑,触摸屏电脑内设有IC卡感应器。客人进入餐厅就坐后,由服务员在触摸屏丰富多彩的多媒体环境下边选择菜式。菜式选好后,触摸屏会列出所选的菜单并统计出消费总额, 确认菜单后,触摸屏会自动打印一份菜单供客人备查及结账凭椐,同时通过计算机网络给总台落单并在厨房打印菜单。

 

 

 

        本系统最大的特点是迎合个性消费潮流,系统还有一特点是兼容性,它可以与PDA掌上电脑点菜系统并存,在推崇现代消费理念的同时也保存了传统的消费模式。另系统丰富的报表为企业提供了良好的经营管理环竟,给经营者对市场需求的分析、预测提供了可靠的数据资料。其主要特性有:

 

  便捷性:
        点菜使顾客更随意、方便、舒适,也让服务人员更集中精力服务顾客; 各部门员工即时通过计算机网络 得到数据作出即时的反应; 经营管理人员随时查看经营情况,及时作出决策。

  简单性:
        触摸屏图文并茂,界面形象、友好; 管理系统报表化,用户可自定义各种报表格式,如菜谱、消费单、 帐单、厨房制作单、各种统计分析报表。

  扩展性:
        触摸屏连接在餐厅的局域网上,可根椐需要在局域网上连接多个触摸屏, 扩展方式灵活多样,可与掌上电脑点菜系统兼容并用,规模可大可小。

  安全性:
        系统的双重数据保存模式,有效地防止错漏及作弊事件的发生。各工作站都设置注册工号,权限密码,不 能进行高于自己权限的操作,从而保证数据的保密性和安全性;系统数据可灵活备份和恢复预防由于意  外情况引起的信息丢失,保证系统的正常运行;系统内设置日志跟踪机制,涉及信息及费用安全的敏感操 作都有据可查。


万维PDA点菜系统
        万维掌上电脑PDA手持点菜管理系统,代表着当今餐饮行业解决方案中最尖端的领先科技,它集无线网络通讯技术与手持移动电脑终端技术于一身,此高端技术应用在餐饮行业中,全面促进了餐饮行业信息化管理的普及和发展。
        系统基于目前最先进的个人数字技术、无线通信技术、计算机网络技术、数据库技术研发而成,采用目前最先进的掌上电脑PDA和无线局域网技术,通过无线网卡实现与计算机收银管理系统进行无线数椐交换,实现了从预订、点菜、起菜到顾客结帐全过程自动化,从而方便顾客就餐,极大地提高经营的整体运营效率。另外,系统将财务管理,库存核算,经营分析及相关数据有机的结合起来,使经营者从烦琐的工作中解脱,将注意力集中于经营管理、决策上,从而获得更好的经济效益和竞争力。系统的使用,也将真正提升企业的档次和形象。

 

技术应用
    802.11b无线局域网
  11M宽带无线传输速率 ,满足图像与视频的即时传输
2.4G国际开放频率,无需申请
使用国际标准通信协议,安全可靠无需重新布线,安装方便迅速
使用成本低廉,而且一次投资终身使用
设备轻巧灵活,便于更改位置与地点和有线网络无缝连接,保护用户已有投资
 
    POCKET PC2002/2003 系列掌上电脑
  外形时尚,体现餐馆品位
  手写输入,使不熟悉计算机用户也可方便使用
  轻便携带,适宜服务员工作使用
  电池寿命长,宜长时间工作环境
  系统简单,采购、维护、培训成本低
  即开即用,无需等待时间 先进的开发技术
  基于无线掌上电脑进行开发,开创无线电子化点菜新时尚
  基于微软平台开发,具有良好的开放性和扩展性
  与802.11b无线局域网完美融合
  采用国际最流行的WINDOWS界面,易操作、易培训、易管理
  基于MICROSOFT跨平台的.NET架构及C#语言,紧跟世界潮流.整体系统架构应用最先进的多层结构,具有较高的可伸缩性
  可靠性,有效性 系统特点
  无需布线 无线点菜
  快速安装 操作简便
  易于管理 功能齐全
  保护投资 时尚流行
  在内部实行计算机网络化管理。
  对收银管理进行有效控制。
  提供丰富的历史经营数据报表,为经营决策提供数据依据。
    投入使用供服务员进行点菜的无线手持设备,可在营业厅中可随时随地可使用系统,提高工作效率。
  系统前台使用无线网络与掌上电脑技术,无需置有线网。
  便捷性:
  1、 服务员点菜操作简单、快捷,实现了服务员站在客人面前就能实现点菜、出品、结帐一条龙服务。而各部门员工即时通过计算机网络得到指令作出相应的服务;经营管理人员从宏观上监控经营情况。数据即时传递,菜单即刻打印,所有数据入库备查。
  2、各部门员工即时得到更新的餐厅实时信息,完成工作任务;
  3、经营主管人员可随时查看,及时决策。
  可靠性:
  1、工作人员依据注册号及权限密码进行操作;
  2、系统数据可灵活备份和恢复,预防信息意外丢失;
  3、系统内设置日志跟踪机制,敏感操作有据可查。
  简捷性
  1、掌上电脑界面形象、友好;
  2、笔触式操作,手写输入,不受服务员计算机水平限制。
  3、使顾客入座、点菜方便、舒适,节省人力耗费。
  扩展性:
  1、系统设计采用标准数据接口,网络化连接;
  2、组网方式灵活多样,可根据需求调整系统规模;
  3、模块化设计,可灵活调整、配置。系统设计采用无线接入,其用于点菜的掌上电脑 可随意增减, 做到拿起即用。通过计算机网络使系统能与其它系统方便对接,与它们共同服务于管理、决策(如:对财务系统提供数据);扩展方式灵活多样,可根 据用户需求作出相应的调整,规模可大 可小,只需把新配的设备直接连入系统就可使用;系统各部份可根据实际需要灵活调整、配置便 捷简单特性是系统的优势特点,而手持设备在性能加强后在系统中将有更大的作用。
  智能化:
        系统简单、形象、友好的界面,经营管理信息化、智能化,系统自动生成各种报表,经营者可自定义各种报表格式,如菜谱、消费单、帐单、厨房制作单、各种统计分析报表。 
  安全性:
       系统各工作站都设置注册工号、权限密码,不能进行高于自己权限的操作,从而保证数据的保密性和 安全性;系统数据可灵活备份和恢复,预防由于意外情况引起的信息丢失,保证系统的正常运行;系统内设置日志跟踪机制,涉及信息及费用安全的敏感操作都有据可查 。

系统效益特点:
  节约成本
      掌上电脑通过无线网发送菜单,无须服务人员徒步传送,节约人力成本,无纸化作业,节约纸张成本。
  提效减错
      以掌上电脑完成一站式定单处理,防止人为错误,增强服务人员与厨房的联系与效率。
  树立品牌
      先进时尚的掌上电脑营造出用户的酒店的文化氛围与品牌效应,提高顾客忠诚度。


厨房印单
  客人的特殊要求及自定义的菜式可厨打出来。
  可设置多种厨打方式,可设置相应类别的菜式输出到不同的厨房打印机上,并可定义厨打的份数,点菜完毕,系统自动开始厨打。
  厨房打印实时监控。
  故障转移打印
  设置菜式的各种特殊要求。